„Мој узнемирени стомак се показао као нетолеранција за кафу“

Кафа Изливање из шоље за кафу Иаги СтудиоГетти Имагес

Нисам баш сигуран како је моја зависност од кафе уопште почела. Као високоенергијско дете које је (буквално) трчало у круговима, никада нисам ни размишљао о томе.



Тек кад сам имао 19 година, када ми је пријатељ после касног ноћног изласка предао малу ледену кафу, чак сам и пробао те ствари. Тада сам мислио да је то било прилично одвратно ... али требало ми је појачање у тромом јутру.



Брзо напред до 2018. године. Раних тридесетих година живим у прекомерном кофеину у Њујорку од колеџа. Тешко је замислити живот без мог поузданог пића по избору. Ту је за мене када ми треба да ме покупе, или за службени пословни састанак, или чак импровизовани кучкин сеш са колегама. Одржава ме, без обзира колико мало спавао.





Па замислите моје изненађење када сам сазнао да бих могао имати интолеранцију на кафу.

‘Све је почело тестом осетљивости на храну.’

Одувек сам претпостављао да сам осетљив на одређену храну. Као тинејџер борио сам се са цистичним акнама које су ми погоршавале млечне производе и чоколада. Али током година, и након курса Аццутане-а, кожа ми се разбистрила и престао сам тако пажљиво да пазим шта једем.



Али последњих месеци осећао сам се склонијим анксиозности него нормално, кожа ми је доживљавала мање избијања, а стомак ми је редовно био узнемирен. (Као и сваки пут кад сам попио кафу, осетио сам снажну потребу да одем ... ТМИ!) Питао сам се да ли се можда кафа не слаже са мном као некада.



Па кад неко у Нект Хеалтх , медспа из Лос Ангелеса, предложио ми је да узмем Вибрант Веллнесс тест осетљивости на храну, одлучио сам да пробам. Већ сам био тамо, испробавајући другу услугу лепоте (криотерапија!), Па сам схватио, Што да не?

„Месец дана без кафе, и осећао сам се сјајно - можда најздравије које сам осетио у животу.“



Иако постоји неколико различитих врста тестова за процену алергија на храну, , антитело које производе леукоцити, каже Таниа Демпсеи, М.Д. која се у својој пракси фокусира на осетљивост на храну, између осталог. „Мисли се да ако пацијент има висок ниво ИгГ у одређеној храни, то мора указивати на то да се имуни систем бори против њега или покушава да га одбаци“, каже она.



Међутим, она признаје да нивои ИгГ нису савршена наука - оваква врста теста је нешто што не би требало да предузмете само као номиналну вредност.



Када су ми резултати испитивања послати е-поштом неколико недеља касније, био сам шокиран када сам открио да имам виши ниво ИгГ у широкој палети хране попут говедине, пилетине, јастога, па чак и црног бибера.

'Али највећи кривац? Кафа. '

Ух, шта ?? Према Меган Реттератх, медицинској сестри у Нект Хеалтх-у, мој тест је показао да кафа (и друга храна) покрећу реакцију у мом телу која ме жели искључити из будуће конзумације.

„Нетолеранција према кафи није тако ретка и може се манифестовати различито код сваке особе, док је алергија на кафу ређа, али није нечувена“, додаје Демпсеи. „Реакције, било да су алергијске или нетолерантне, могу доћи од једињења у кафи или до самог кофеина.“



Према Демпсеи-у, најчешћи симптоми нетолеранције за кафу укључују:

  • осип на кожи
  • кошнице и акне
  • болови у трбуху и грчеви
  • чиреви у устима

    Да би потврдио резултате теста, Реттератх ми је предложио да размислим о елиминациона дијета —Уклањање свих окидача из мог система током одређеног временског периода пре него што бих их полако поново уводио један по један, да бих видео шта је узроковало проблеме.



    То је значило да се сва храна коју је тест означио као окидачи помеша: говедина, пилетина, морска плода, шкампи, јастог, шаргарепа, лубеница, црни бибер и, наравно, кафа.

    Није било места ни за варање. Ни за најмању ледену кафу. „Ако и даље конзумирате храну на коју сте осетљиви, попут кафе, ваш имунолошки систем и даље реагује и појачава се - што је управо супротан одговор који желимо“, каже Реттератх.

    То би био задатак или све или ништа.

    'Признајем, морао сам да се опоравим добре две недеље.'

    Одабрао сам датум у будућности и поставио си подсетник са Сири.

    Кад се тај дан коначно закотрљао, закључио сам да не могу да пијем хладну ћуретину на кофеин. Тако да је моје јутарње трчање Дункин ’Донутс-а било више замена - ледени зелени или црни чајеви постали су норма по Реттератх-овој препоруци. И док чај није ни близу трзаја који испоручује кафа, поштедео ме је џиновске мигрене повезане с кофеином касније током дана.

    После недељу дана без кафе и ограниченијег кофеина, почео сам да видим суптилне промене. Чинило се да ми се кожа мало разбистрила. Мој сан - који је увек био солидан без обзира на унос кофеина - деловао је освежавајуће. Била сам приметно (и да, поново ТМИ) мање гасовита и имала сам мање узнемирени стомак, а такође се нисам будила надут ујутру. У ствари, осећао сам се заиста здраво у целини и као да се нешто мења.

    Повезана прича

    Зато сам покушао да уклоним неку другу храну назначену на тесту.

    Отприлике месец дана касније, углавном сам заборавио на кафу и многа задовољства. Наравно, добио сам много збуњених погледа пријатеља, породице, па чак и непознатих људи када сам споменуо да не пијем кафу. Али у целини сам се осећао сјајно - можда најздравије које сам осетио у животу.

    Прошло је шест недеља, па осам, па десет. И тада сам попустио.

    'Знам, знам. Поново сам почео да пијем кафу. ’

    Јесам ли експлодирао? Не наравно да не. Да ли сам видео видљиву промену на свом телу? Можеш се кладити.

    Иако ми кожа није пукла, кад сам поново почела да пијем кафу, одмах је постала отупљенија и углавном је била узнемиренија. И мој стомак се осећао надуто, на исти начин на који је то било ујутру пре него што сам започео елиминациону дијету - иако нисам поново уносио ниједну другу храну.

    Повезана прича

    Одмах сам ступио у контакт са људима из Нект Хеалтх-а. Да ли би ова реакција могла да потврди да сам заиста био осетљив на кафу?

    Кратки одговор: можда. Али део моје реакције могао је да буде тако једноставан као да се моје тело прилагоди кафи након дужег одсуства, каже Даршан Шах, МД, колега Реттератх из компаније Нект Хеалтх.

    „Будући да је кафа кисели напитак и иритант, понекад може да изазове надимање ако ваш гастроинтестинални систем није развио толеранцију на њу“, каже он.

    Други кривци могу бити нетолеранција на лактозу (на крему) или ИБС, каже Схах. Било би потребно даље тестирање да би се заиста дошло до основног узрока.

    Из сопственог експеримента могу да кажем да у кафи дефинитивно постоји нешто што чини да ми узнемирава стомак и кожу. Дефинитивно сам се осећао много боље током оних месеци када нисам пио те ствари. Али иако сам знатно смањио унос кафе ... старе навике тешко умиру.

    Циљ ми је да се вратим на место у коме нема кафе у блиској даљој будућности. Јава ми се чини да се не слаже добро.